红枣粥的做法怎么做山药红枣粥明年

中医养生 2020.02.24 浏览:0次

红枣的功效与作用 红枣养血补肝健脾

文章简介:红枣的好处都有哪些这不用小编多说了,大家都知道,小编今天要讲的是红枣的正确吃法,吃法不同它的作用与功效也会随之变化,比如,红枣泡茶喝与红枣煮着吃两着的功效有着天南地北的差别,今天小编就给大家讲讲红枣的不同吃法与功效。

红枣的好处都有哪些这不用小编多说了,大家都知道,小编今天要讲的是红枣的正确吃法,吃法不同它的作用与功效也会随之变化,比如,红枣泡茶喝与红枣煮着吃两着的功效有着天南地北的差别,今天小编就给大家讲讲红枣的不同吃法与功效。

红枣是人们食疗养生的常用食材。可是你知道吗?红枣吃法不同,功效也有侧重。

红枣煮粥,养血补肝

食疗专家郭海英教授介绍,按照中医食疗养生理论,春季食疗养生一定要重视养肝,而用红枣煮粥就是养肝的一个好办法。将红枣与百合煮粥,适合晚餐时食用,不但有助于养血补肝,还能改善睡眠质量。

红枣泡茶,健脾暖胃

郭海英介绍,枣性甘、温,入脾、胃经。《珍珠囊》中记载枣能“温胃”。

大家不妨试试红枣泡茶:选用党参15-30克,大枣5-10枚,一起煎汤代茶饮用。也可以加入陈皮2-3克以调胃气。

红枣蒸食,强身除烦

汉末中药学著作《名医别录》中记载枣能“补中益气,强力,除烦闷”。将红枣洗净,用清水浸泡约2小时后,剔去枣核,与泡发好的黑木耳一起,加适量清水、冰糖,上笼蒸约1小时即成蒸枣。每日早、晚餐后各服一次,尤其适用于血虚乏力、面色苍白、心慌心惊及贫血者食用,但是要注意痰湿及积滞者不宜多食。

红枣的功效与作用

红枣是常见的保健佳品,但如果吃法不对,也会伤害身体健康。红枣的正确吃法。

1、食用红枣时不要用水煎煮,因为温度超过80℃,枣里面的维生素C就被破坏了。用清水洗净后,生吃是最有营养的,每天坚持吃5-8枚红枣,对身体非常有益。

2、如同吃其他食物一样,吃枣也不可过量。《本草纲目》中说:“多食令人寒热,凡羸瘦者不可食。”脘腹胀满、食欲不振者不宜食用。因其含糖量较高,糖尿病患者不宜食用。吃枣还要注意保护好牙齿。每天吃枣以不超过50克为宜。

3、红枣气味甘、辛、热,性偏湿热,容易生痰生湿。痰湿壅盛的人多食红枣以后,原先的症状容易加重,出现寒热口渴、胃胀等不良反应。

4、儿童脾胃功能较弱,红枣黏腻,不易消化,多食碍胃,易影响儿童食欲和消化功能。并且红枣糖分过多,容易引发龋齿。

5、食用红枣后,不要马上吃高蛋白食品,如海鲜和奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收,所以要在吃枣1-2个小时后,再吃高蛋白食品。

6、糖尿病人最好少食用,因为红枣的含糖量太高。

7、不宜与维生素同时食用。食物中的维生素可使维生素k分解破坏,使治疗作用降低。

8、不宜和黄瓜或萝卜一起食用。萝卜会有抗热血酸酶,黄瓜含有维生素分解酶,两种成分都可破坏其他食物中的维生素。

9、不应和动物肝脏同时食用。动物的肝脏富含铜、铁等元素,铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。

10、服用退热药时禁忌食用。服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体,减少初期的吸收速度。大枣为含糖量高的食物,故禁忌食用。

11、服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用。苦味及驱风健胃药是靠药物的苦味来刺激味觉器官,反射性地提高食物对中枢的兴奋性,以帮助消化、增进食欲。若服用以上药物时用大枣,则明显地影响药物的疗效。

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